Správná příprava řepy pro skladování na zimu: jak řezat a umýt?

Řepa - nenáročná a známá zelenina. Ale Obsah vitamínů a minerálů v něm je velmi vysoký. Tento pektin - pro prevenci aterosklerózy a obnovení gastrointestinálního traktu. Betaine - pro práci jater. Vitamin C - posiluje a udržuje imunitu. Zinek - má vynikající účinek na práci gonád.

Pěstování červené řepy není vůbec těžké, ale jak ušetřit na zimu? Je možné umýt repa na skladování na zimu? Je možné umýt řepu před uložením? Jak řezat vrcholy cukrové řepy pro skladování? Jak řezat řepku pro skladování na zimu? Takže se dozvídáme, jak připravit řepu před jejich uložením na zimu.

Základní pravidla

Pro skladování je vhodné vybrat odrůdy zimních řep (Bordeaux -237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salát, Studená odolnost 19 a další). Zralost řepy je určena zažloutlými vrcholy.

Je třeba provést sklizeň před prvním mrazem v suchém chladném počasí. Kopání kořenových plodin se obvykle provádí v první polovině října.

Kořenové plodiny jsou pečlivě vykopány vidličkami nebo lopatou, snaží se huby poškozovat.

Ihned po sklizni řepy rozkládá se k suchu.Můžete to udělat přímo na zahradě nebo pod baldachýnem.

Pokud máte štěstí a podzimní slunce zahřívá zeleninu trámy po dobu 2-3 hodin, pak to nejlepší není možné si představit. Pokud je počasí deštivé, můžete sušené řepy vysušit v dobře větraném pokoji během 3-4 dnů. O tom, zda potřebujete umýt řepu před uskladněním a jak řezat řepku pro skladování na zimu, přečtěte si.

Jak řezat řepu pro uložení fotografií, viz níže.

Jak se třídí?

Před dlouhým skladováním je nutno ovoce pečlivě zkontrolovat. Neměly by být zubaté, zhnité, řezané. Velmi velká kořenová zelenina také nesedí, protože netolerují delší skladování. Je třeba upřednostnit zeleninu o průměru 10-12 cm.

Také je třeba seřadit drobné ovoce od středního, s tím, že tato distribuce zeleniny bude delší.

Vybíráme pouze zdravé, nepoškozené, střední ovoce pro skladování.

Je možné umýt kořenovou zeleninu před uskladněním?

Řepa vůbec nepotřebuje praní před uskladněním.

Navíc to nemůžeš ani mokrý. Koneckonců, tenká vrstva země, která zůstává na pokožce kořene, podporuje dlouhodobé ukládání.

Je nutné pouze pečlivě vyčistit ruce velkých hrbolů zeminyaby během skladování nepoškodily sousední kořeny.

Je naprosto nepřijatelné, aby se kousky nečistoty řežily nožem nebo aby se proti sobě porazily kořeny. Taková opatření mohou poškodit pokožku zeleniny a skladování bude neúspěšné.

O tom, jak odřezat mrkev a řepu pro zimní fotografie níže. Jak řezat vrcholy řepy pro skladování a jak správně řezat a ukládat repu dále.

Jak ořezávat vrcholy?

Musíte oříznout vrcholy. Řez se provádí ostrým nožem, ale ne pod kořenem. Je třeba nechat trochu víc než 1 centimetr.

Nedoporučuje se rozbít nebo otáčet vrcholy- Taková opatření mohou vést k poškození kořene. Řezání řepy pro skladování a přípravu řepy pro skladování na zimu čtěte dál.

Jak řezat řepku?

Kořen sám také potřebuje prořezávání. S nožem jsou jemně odstraněny malé postranní kořeny. Centrální kořen může být řezán, udržovat ocas na 6-7 cm.

V případech, kdy hlavní kořen není obrovský a rozvětvený, může a měl zůstat neporušený - šance na infekci budou mnohem menší.

Jak zpracovat před uskladněním?

Pokud byla řepa správně sklizena, pečlivě vybrané a správně uložené, a pak není potřeba zpracovat. Jsou-li uloženy správně, mohou být kořeny uloženy po dobu až 8 měsíců.

Ale někteří zahradníci stále raději zpracovávají zeleninu. Zde je několik způsobů zpracování řepy před uložením:

  • zpracování kořenového adresáře prosíváno dřevěným popelem;
  • spolehlivě chrání řepu z infekcí a křídového prášku. Před uskladněním se ovoce pečlivě rozpadá;
  • "metoda soli". Kořenové plodiny jsou ošetřeny solankou (250 g soli jsou odebrány na kbelíku s vodou), poté pečlivě vysušeny a zasílány do zimního úložiště;
  • Zpracování řepy z hlíny. K tomu se hlína zředí vodou do stavu kapalné kysané smetany. Po takovém ošetření se ovoce také důkladně vysuší.

Další pravidla

Během všech příprav na skladování je důležité nepoškodit pokožku. Koneckonců, nejmenší poškození se může stát zdrojem infekce celého plodu.

Je velmi důležité sestavit řepu před prvním mrazem. Jinak mohou kořenové plodiny získat takovou chorobu jako šedá hniloba, což může vést k poškození celé plodiny.

O tom, jak správně řezat řepy pro skladování na zimu, naleznete na fotografii níže.

Všechna tato jednoduchá pravidla pomohou zachránit plodinu řepy po delší dobu. Ale řepa je v lidu známá nejen pro své užitečné vlastnosti, ale i pro své léčebné vlastnosti. Není divu, že lidé přišli s příslovím: "Je pro nás užitečné, máme to v rezervě."

Vychutnejte si sklizeň po celý rok! Vše pro radost, pro vaše zdraví! Nyní víte, jak je řepa připravena na skladování na zimu.

Užitečné video!

Loading...

Odeslat Váš Komentář