Šetříme ovoce pro zimu: jak správně uschat hrušky na slunci?

Sušení ovoce je skvělý způsob, jak ho udržet chuťové vlastnosti a užitečné vlastnosti na dlouhou dobu, a to zejména pro nás je důležité - dlouhá a studená zima není těžké nudit letní ovoce.

Může být připraven ze sušeného ovoce úžasné ovocných nápojů, bylinných čajů a infuzemi, přidejte je do různých jídel, jako jsou koláče a samozřejmě bez použití všechno a nic.

Skvělá volba pro sýpku je hruška.

Není to jen příjemné na chuť, ale také bohaté na vitamíny a mikroelementy ovoce, které se používá v lidové medicíně v případě porušení práce na imunitě, srdci a pankreatu.

Hruška je jiná vysoká v fruktóze, takže je skvělé pro lidi, kteří trpí cukrovkou, stejně jako pro ty, kteří chtějí nahradit sacharózu ve své stravě. Nicméně se nedoporučuje jíst hrušky na prázdný žaludek.

Hrušky, které nesplňovaly kritéria pro skladování ve sklepě nebo doma s čerstvými, mohou být stejně jako v našem případě sušeny, zmrazovány nebo sušeny.

Obecná pravidla

Jak vysušit hrušky na slunci přímo? Není vůbec těžké vysušit hrušky na otevřeném vzduchu.

Někteří lidé upřednostňují vysušit hrušky v troubě - je cenově dostupnější a rychlejší, ale sušení pod slunečním paprskem je zvažováno více přirozené a v důsledku toho optimální.

Pokud máte příležitost, můžete zvolit druhou možnost. Začněme se základními pravidly, které si vždycky pamatujete.

Pečlivě počítat počasí pro sušení se déšť neočekává po několik dní. Sušené ovoce potřebujete zvolte pečlivě - je lepší, aby byly vhodné stupně, zralosti, čerstvosti a měly určitou strukturu.

Požadováno nakrájené ovoce - tak proces sušení bude probíhat rovnoměrně a rychle na všech částech ovoce. Při sušení ve vzduchu je nesmírně důležité chránit ovoce před hmyzem. S tímto úkolem výborně konzultuje gáza - pokrýt látku rozloženými kusy hrušek a jejich nohy se je nemohou dotknout.

I přes dlouhou dobu sušení pod sluncem by se nemělo čas od času zapomínat otočte a promíchejte ovoce.

Podrobné pokyny

Výběr ovoce

Ne každý ovoce je vhodný pro sušení hrušek na slunci. Začneme tím, že vybereme ten správný stupeň. Naším cílem je měřit suché (bez nadměrné vlhkosti) a hustá, ne přísné a příliš velké hrušky s příjemnou vůní a chutí. Odrůdy: Bergamot, Limonka, Lesní krása, Talgar Beauty, Victoria, atd.

Věnujeme pozornost pouze zralým a čerstvým hruškám. Perezrelye v žádném případě nepotřebují - už začínají hnitět a výsledek sušení vás jen smutný.

Příprava

Za prvé, hrušky jsou nezbytné důkladně opláchněte, osušte. Odlupování je volitelně, ale můžete to udělat, pokud je příliš těžké. Ovoce řezané na plátky nebo plátky - pro vaše chuť, semena jsou odstraněna. Velmi malé hrušky lze dokonce sušit.

Dodatečné zpracování

Někdy, kromě základního výcviku, další postupy k získání kvalitnějšího sušeného ovoce.

K tomuto promyté hrušky byly umístěny do vařící vody a vaří se 15 minut, může být rovněž přidána voda cukru.

Poté se ovoce vyjme z vařící vody, nechá se vychladnout a pak se rozsekne.

Proces

Výběr správného místa pro sušení je polovina bitvy. Nejdůležitějšími podmínkami jsou:

  • přístup k přímému slunečnímu světlu;
  • přístup čerstvého vzduchu;
  • schopnost sledovat plody.

Nakrájené hrušky jsou rozloženy vyříznout směrem ven na povrchu, pokryté gázy hadříkem jej chránit před hmyzem a necháme 2-4 dny do měkka, hodnotí vizuálně.

V tomto procesu nemusí někdy zapomínat na to, abyste se někdy otočili. Když sušení na slunci skončí, ovoce přenášejte do stínu, kde vysušily asi dva dny.

Pokud se po nějakou dobu změní slunečné počasí Zataženo, je lepší dočasně přemísťovat ovoce pod baldachýnem, jinak déšť zkazí veškerou vaši práci.

Jak lze vidět, vařit sušené ovoce není tak těžké bez použití pece ve své vlastní zahradě nebo v zemi, a jako výsledek dostanete krásný produkt, které si můžete vychutnat po celý rok.

Způsob sušení hrušek na balkoně s vámi bude sdílet zkušený hospodyňka v tomto videu:

Loading...

Odeslat Váš Komentář