Jak udržet jídlo v zemi bez ledničky?

Pokud dacha nemá chladničku nebo se náhle vypne elektřina, není nutné jídlo odevzdat jeden nebo několik dní na jiné místo nebo jíst pouze konzervované potraviny.

Produkty mohou být uchovávány čerstvě po několik dní s použitím improvizovaných materiálů.

Skladování čerstvých produktů a těch, které patří do kategorie podléhající rychlé zkáze, by mělo vyloučit růst a reprodukci bakterií, které mají škodlivý účinek.

Ideální prostředí pro reprodukci bakterií lze charakterizovat jako tmavé, teplé a vlhké. Abychom zabránili růstu bakterií, je nutné vyloučit 1-2 výše uvedené podmínky.

Vodní lázeň

Není to tak obtížné vytvořit vlastní ledničku.

Bude nutné vybrat volné místo, které je vždy ve stínu.

Poté budete muset vykopat malou jámu, kde můžete pečlivě umístit pánev na 5-10 litrů.

Měli byste se řídit množstvím produktů, které mají být uloženy. Výška jámy je o něco menší než panva s římsou, která se zvedá nad úrovní země o 2-3 cm.

Panva je vložena do připravené jámy. V ní je hrnce menší velikosti, jako vodní lázeň.Je to druh studené vody.

Čím menší je velikost hrnce by měl být kladen skladované produkty, tedy čerstvé maso, salámy a párky vařené ve stavu ryb a salátů. To vše je opatrně zabaleno s potravinovým filmem.

V hrnci větší velikosti se nalévá maximální množství studené vody. Květináče jsou pokryty několika vrstvami fólie. Pokud jsou k dispozici zmrazené potraviny, bude to co nejvíce dodat studené.

Tato metoda není vhodná pro výrobky, které se začaly zhoršovat. Začněte vaření nebo je odhodíte. Teplota vody ve velké hrnci se kontroluje každou hodinu, protože musí zůstat studená.

Suché moření

Výše uvedená metoda vyžaduje časově náročný, takže domky, například chladniček jsou často používány.

V tomto případě jsou výrobky skladovány až do večera pomocí fólie, sůl a koření.

Kousek kořením nakrájejte kuřecím masem, rybou, pak zabalte do potravinového filmu, umístěte do nádoby s víkem a poté jej vložte na chladné místo.

Tato metoda byla nazvána suchým mořením. S pomocí koření se maso nezhoršuje, ale pouze marinuje a získává vůni.Pokud maso s kořením pro smažení nevyhovuje vám, musíte ho opláchnout a uschnout.

Česneková koření

Pokud se vám líbí vůně česneku, měla by být strouhaná a rozmazaná s klobásou, kuřecím masem a masem. Poté pevně zabalte fólii, vytlačte vzduch a umístěte na chladné místo.

Česnek je silný antiseptik, který trvale zmrazuje násobení škodlivých bakterií.

Sůl balení

Pro ukládání syrových a polozených uzenin, sušených a uzených ryb je účelné používat suchou suchou látku. Pokud není čas nasáknout do fyziologického roztoku a vysušit, měl by být posypán solí a zabalen do suchých nebo papírových ubrousků.

Tato metoda je vhodná pro ukládání čerstvého kuřecího masa, který je velkoryse třepán solí, následně obalován do papíru pro pečení nebo do fólie.

Během přípravy pokožka bude příliš slaná a nebude vhodná k jídlu. Nezáleží na tom, protože kuřecí kůže není nejužitečnějším produktem.

Loading...

Odeslat Váš Komentář