Jak užitečný černý rybíz: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Vůně kukuřičného keře nemůže být zaměňována s ničím jiným. Stojí za to jednou v životě, aby to cítil - a navždy si to pamatuj. Bobule, listy, větve - vše je nasádáno touto vůní. Proto, v Rusku, toto bobule je již dlouho nazýván "smog" (v staroslovanském - "silný zápach"). Kromě vůně je proslulá jedinečnými jedinečnými vlastnostmi. Pokusíme se zjistit, co je černý rybíz, jaký je jeho využití.

  • Obsah kalorií a chemické složení
  • Jak užitečný černý rybíz
    • Bobule
    • Listy
  • Zvláštní pokyny a doporučení
    • V těhotenství
    • S cukrovkou
    • Děti
  • Aplikace v lidové medicíně
  • Aplikace v kosmetologii: pro krásu a zdraví pokožky
    • Sklizeň na zimu
  • Kontraindikace

Víš? Rybíz jeho vědecký název "Ribes" dluží Arabům. Ten druhý aktivně využíval rebarbu ve své kuchyni - v arabštině "ribas". Po dobytí Španělska Arabi nenašli rhubarbu a nahradili ji sladkými a kyselými rýžemi, které pokračovali nazývat "ribas".

Obsah kalorií a chemické složení

Černé rybízové ​​plody mají nízký obsah kalorií. V roce 100 je pouze 36 až 43 kalorií. Právo zaujímá vedoucí místo z hlediska obsahu:

  • vitamíny (C, skupina B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, beta-karoten, biotin, D atd.);
  • karotenoidy;
  • pektiny;
  • éterické oleje;
  • taniny;
  • makro- a mikroelementy (draslík, mangan, fosfor, bór, síra, sodík, železo, zinek, měď, stříbro);
  • antokyany, phytoncidy, glykosidy.
Důležité! V nezralých bobulích je koriandr vitamin C čtyřikrát větší než v přezrálých.

Jak užitečný černý rybíz

S jasnou chutí a vůní má rybíz důležitější rys. Tato rostlina je velmi užitečná.

A to se týká nejen bobulí (ačkoli leví podíl na všem užitečné je v nich obsažen). Vitamíny a další užitečné látky v černém rybízu jsou v ledvinách, v listech a výhoncích.

Užitečné vlastnosti také obsahují takové jahody jako je jahoda, borůvka, yoshta, dogwood, princ, moruška, třešeň, borůvka a ostružina.

Bobule

Tyto plody jsou jedinečné nejen svým chemickým složením, nutriční hodnotou nebo chutí. Ovoce prakticky neztrácejí své užitečné vlastnosti při tepelném ošetření a uchovávají je v mražené, sušené zemi s cukrem a jinými druhy. Pravidelné použití rybízu:

  • rozšiřuje krevní cévy;
  • tóny nahoru;
  • uvolňuje krev z "špatného" cholesterolu;
  • zlepšuje metabolismus;
  • normalizuje tlak;
  • má protizánětlivý účinek;
  • má diuretický účinek;
  • snižuje hladinu cukru (poukazuje na použití pacientů s diabetiky);
  • omlazuje a zpomaluje proces stárnutí;
  • zlepšuje práci mozku;
  • má antioxidační vlastnosti;
  • zlepšuje vidění;
  • posiluje sílu atd.

Listy

Rostlinné listy v žádném případě nižší než bobule v složení vitamínů a minerálů. Čaj z listů rybízu:

  • odstraňuje zánětlivé procesy;
  • odstraňuje toxiny;
  • pomáhá zbavit se nadbytku kyseliny močové a purinové;
  • má mírný laxativní účinek;
  • pomáhá při revmatické bolesti.
Víš? Rybí listy a bobule poskytují zvláštní pikantnost chuti jídel z masa a ryb.

Zvláštní pokyny a doporučení

Nicméně neomezené použití černého rybízu může mít opačný účinek. To je zvláště důležité být opatrný, pokud jde o zdraví nenarozeného dítěte nebo kojence, osoby s chronickým onemocněním.

V těhotenství

Černý rybíz v těhotenství velmi užitečné pro tělo, ale někdy může vyvolat diametrálně opačný efekt.

Pozitivní účinek je, že tato rostlina pomáhá těhotné ženě při přípravě těla na stres - narození:

  • obohatí tělo všemi nezbytnými (vitamíny, minerály);
  • posiluje imunitní systém;
  • normalizuje tlak;
  • odstraňuje otoky;
  • chrání před anémií;

Možná negativní účinek:

  • s tendencí k alergiím může způsobit exacerbace. Z konzumace čisté 100% šťávy z rybízu během těhotenství by mělo být vyřazeno;
  • zvýšené křečové žíly na nohou. Přítomnost příznaků této choroby varuje před nežádoucím jedením bobulí;
  • záchvat gastritidy (pokud se zvyšuje kyselost);
  • pravděpodobnost zvýšení hladiny fytoestrogenů.

Tam je černý rybíz během tohoto období by měl být opatrný, konzultace s lékařem. Předem můžete jíst několik bobulí a sledovat reakci těla. Čerstvý rybízový džus by měl být opilý jen zředit.

S cukrovkou

Černý rybíz patří mezi doporučené produkty pro pacienty s diabetem typu 1 a 2 (obsahuje hodně užitečného pektinu a fruktózy).

Kromě bobulí lékaři doporučují použití odvarů listů a větviček (zlepšit stav gastrointestinálního traktu, podporovat lepší metabolismus).

S cukrovkou je vhodné zahrnout do stravy dogwood, Peking zelí, borůvky, červený rybíz, špenát, akáciový med, borůvky.
Černý rybíz s diabetem je obzvláště užitečné ve formě infuzí (z čerstvých a suchých bobulí, listů). Připravte je velmi jednoduše - nalít vařící vodu na listy a stát půl hodiny. Pít infuze by měla být častěji - 6-7 krát denně za půl šálku.

Děti

Chutné bobule se zdá být navrženo byla jí děti: mnoho vitamínů a minerálů, hojení a revitalizační vlastnosti.

Někteří lidé doporučují, aby dítě začaly dávat čerstvému ​​rybízu od 6-7 měsíců věku. Vzhledem k tomu, že až do roku se organismus dítěte postupně rekonstruuje z mléčných potravin na pevnou, pokusy s rybízou jsou lepší mírně zpoždění.

Musíte začít s drcenými bobulemi, rybízovým rýží. Rybí šťáva se nejlépe zředí vařenou vodou (1x1). Černý rybíz jako dítě v pečení.

Rybíz je někdy schopen způsobit alergické reakce. Doporučuje se, aby se s dítětem seznámilo postupně: ráno dejte trochu rybízu a pozorujte, jestli to způsobí, že se dítě začne zčervenávat na těle, vyrážka nebo svědění. Když se tyto reakce vyskytnou, stojí za to, aby se rýže několik let zdrželo.

Aplikace v lidové medicíně

Lidová moudrost již dávno zaznamenávala hojivé vlastnosti tohoto bobule. S jeho pomocí byla scrofula léčena u dětí, nachlazení, očních onemocnění, dermatitidy atd.

Nejčastěji s pomocí krocanů se léčil kašel, teplota, bolest v krku atd. Ošetřovali nejen bobule, ale také listy s větvičkami. Nejoblíbenější léky na předpis z černého rybízu:

  • rybí čaj (jeho přínos spočívá v obecném posilujícím účinku, protizánětlivém, diuretickém a diaforetickém účinku). Používá se pro beriberi, nachlazení, anémii). Vařte odděleně 14-20 praných a nakrájených čerstvých listů a čajové lžičky černého čaje. Infuse na 10-15 minut. Při použití mixujte 1/4 černých čajů, 2/4 části infuzního roztoku rybízu, 1/4 horkého mléka s medem (podle chuti).
Důležité! Více účinný čaj se získává při pivu mladých rybízu zelené barvy.

  • infuzí rybízu. Vynikající odstranění zánětu, teplota, normalizaci krevního tlaku, posílení krevních cév atd. Trvejte na suchých bobulích (1 lžíci suroviny na sklenici vody, vylijte vroucí vodu, zabalte a nechte dvě hodiny pít třikrát denně); listy (6 lžící čerstvě nakrájených listů nalijte litr vroucí vody, trváte na teple na hodinu.) Píjte častěji, půl sklenice);
  • vývarů. Vypijte je z arytmie, normalizujte tlak, s projevy kurděje. Připravte z suchých bobulí (2 polévkové lžíce suroviny vařte ve 250 ml vody a vařte po dobu 10 minut.Používejte v ohni po dobu 30 minut. Pijte čtyřikrát denně na lžíci). Pro lázně a léčivé lázně připravte odvar listů, stopky, ledviny (promícháme ve stejném poměru (50 g na litr vody), vaříme a vaříme 10 minut, trváme hodinu);
  • rybí šťáva. Napijte ho čistou nebo zředěnou vodou (v této formě se používá k léčbě anginy pectoris (oplachování) .Pokud je kyselost snížena, pomáhá trojnásobný příjem sklenice čisté šťávy za den;
  • bobule. Přenáší se medovými bobulemi dokonale pomáhá proti hypertenzi a kašli.
Víš? Řezivo roste na všech kontinentech (kromě Antarktidy). Vědci počítali více než 150 divokých druhů.

Aplikace v kosmetologii: pro krásu a zdraví pokožky

Černý rybíz našel široké uplatnění v kosmetologii. Je součástí mnoha krémů, pleťových mlék, mýdel a dalších kosmetických prostředků.

Přírodní kyseliny dávají této rostlině přirozenému loupání kůže - odstranění mrtvých buněk, zrychlení regenerace.

S pomocí šťávy z rybízu se zbavíte pihy a věkových skvrn, snižuje pórovitost pokožky. Na základě rybízu výrobu a použití:

  • kosmetické masky. Tonizují a vyživují pokožku tváře. Je snadné připravit: nalijte 4-5 mladých listů rýže v maltě. Přidejte hmotnost 1 polévkové lžičky. med a zakysaná smetana, mix. Použijte 15 minut před spaním. Opláchněte teplou vodou. Průběh aplikace - 2 týdny. Používají také drcené zralé plody, snižují vrásky, omlazují pokožku (bobule je třeba přenést medem (1x1) a aplikovat na kůži po dobu 3-4 minut.) Opláchněte studenou vodou).

    V létě, když je rýže mnoho, můžete jednoduše vymačkat šťávu z několika plodů a obnovit jejich pokožku. Pro blednou pokožku bude užitečná směs kefír a rozemletého rybízu na masovém mlýnu (v mixéru);

  • tonický led. Zmrazte čisté nebo zředěné šťávy z rybízu v ledových listech. Kostky s rýží vhodné pro tonizující masáž;
  • masky z džusu a odvar z listů na vlasy. Postupy pomáhají obnovit strukturu vlasů, poskytují zdravý lesk;
  • Prostředky pro zpevnění nehtů. Pravidelné odření rybí šťávy v nehtu a kutikulách jim umožňuje zlepšit a posílit.
Kosmetologie často používá takové rostliny: dogwood, třešeň, enotera, zázvor, ředkvička, červený horský popel, amarant, meruňka a meloun.

Sklizeň na zimu

Rybíz - jeden z mála rostlin, které si po zmrazení, sušení, vaření atd. mohou zachovat většinu svých vlastností. Proto se sklízí na zimu a na začátku jara, kdy je zejména cítit nedostatek vitamínů. Připravte bobule, listy, pupeny a větvičky různými způsoby:

  • zmrazení. Zmrazený rybíz nejlépe zachovává celý komplex vitamínů a minerálů - to je jeho hlavní výhoda. Před zmrazením se vybírají bobule (suché, ne příliš zralé, nepoškozené). Někteří zahradníci nebudou umývat bobule, ale je vyhodit do vzduchu.Pokud se umyjete, měli byste to udělat pečlivě (aby nedošlo k poškození kůry), a pak - vždy osušte. Bobule jsou na jedné rovině rozmístěny a zmraženy. Pak je možné je umístit do sáčků a umístit do mrazničky na skladování (ne více než rok - až do nové plodiny);
  • sušení. Bobule by měly být vysušeny ve stínu, můžete zpočátku podvyalit v troubě. Stejně jako s listy a výhonky. Nejlepší čas pro sklizeň listů je červenec - začátek července. Listy by neměly být příliš velké, ale nikoli malé, aby byly zachovány integrity. Skladujte lépe hotové suroviny ve skleněných nádobách;
  • k pití bobulí s cukrem (1x1). Takový rybíz je dokonale uložen (kandovaný).
Důležité! Při sušení bobulí nebo listů v troubě byste se měli ujistit, že teplota nepřesáhne hodnotu 50 °. Jinak bude vitamín C trpět.
    Gurmáni mohou být doporučeni dva recepty - jam-pět minut (vitamíny se nerozkládají při vaření) a džem z bobulí:

  • k čištění a mytí kilogram rybízu, vypusťte vodu. Připravte sirup (1,5 kg cukru pro 2 šálky vody) v hlubokém pánvi z nerezové oceli. Když vaříte, položte bobule, vaříme a vaříme pět minut, vyjměte pěnu.Skladujte sterilizované nádobí pro skladování;
  • 750 g bobulí (litrová banka), aby se umyl a nechal v cedníku. V širokém hrnci vařte vodu, bobule bobule po dobu 5 minut. Pak je protřete sítem v kaši. Přidejte hodně k hromadě 1,4 kg cukru, vložte do hrnce a vařte (míchání občas). Při pomalém ohni přejděte do požadovaného stavu - na požadovanou hustotu. Po celou dobu je třeba se rozmíchat. Zavřete v sterilizovaných nádobách.
Budete se zajímat o recepty na sklizeň jiných bobulí na zimu: angrešt, třešně, cornelian, yoshty, chokeberry.

Kontraindikace

Bobule a listy černého rybízu je nejen dobré, ale i možné poškození. Mezi hlavní kontraindikace užívání této rostliny je hlavní místo její nesnášenlivost. Rybíz může Udělat také škody:

  • tromboflebitida;
  • zvýšená kyselost;
  • hepatitida;
  • utrpěli mrtvice a srdeční záchvaty.

Shrnutí, je třeba poznamenat, že černý rybíz se osvědčil z nejlepší strany. Pro naše zeměpisné šířky je tato továrna ve svých užitečných vlastnostech, dostupnosti, spektru dopadů bezkonkurenční a stejně užitečná pro dospělé i děti.

Loading...

Odeslat Váš Komentář